10 recettes à faire avec des moules

Les fruits de mer et notamment les moules sont excellents accompagnés de spaghettis et de pâtes en général. Dans une sauteuse, faites revenir 2 gousses d'ail avec de l'huile d'olive, puis 400g de sauce tomates. Faites cuire à feu doux durant 30 minutes. Dans une grande cocotte, disposez 1 kg de moules nettoyées, ajoutez 10 cl de vin blanc, des oignons en rondelles et faites cuire environ 10 minutes. Une fois ouvertes, filtrez les moules et ajoutez-les dans la sauce. Ajoutez 100g de lard poêlé. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Servez les pâtes accompagnées des moules en sauce, parsemez de comté ou de parmesan râpé.