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Pico de gallo
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@ Pascale Weeks 
Il s'agit d'une salsa, sorte de salade ou de condiment dans lequel on retrouve des dés de tomates, de l'oignon, du piment, du jus de citron vert de de la coriandre fraîche. Délicieux à l'apéro ou pour accompagner viande et poisson grillés ou des enchiladas.