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5 accompagnements légers pour les plats de fêtes
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La fondue de poireaux

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5 accompagnements légers pour les plats de fêtes - Pascale Weeks5 accompagnements légers pour les plats de fêtes - Pascale Weeks

Silvia Santucci

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C’est le bon choix d’accompagnement pour ceux qui auraient choisi de servir du poisson, en particulier du saumon. Elle est plus saine et plutôt rapide à réaliser. Vous pouvez acheter des blancs de poireaux surgelés, prédécoupés pour encore plus de gain de temps. Laissez-les fondre doucement dans un peu de beurre, ajoutez de la crème, laissez mijoter jusqu’à absorption totale, à feu très doux.  A servir très tendre et bien chaud.