Le tempeh
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Le quoi ? Le tempeh est lui aussi un dérivé du soja. Ce sont en réalité des graines de soja pressées entre elles et reliées par de la moisissure. Dit comme ça, cela ça ne fait pas envie, mais après tout on consomme bien du fromage, lui aussi sublimé par des moisissures. Attention au goût prononcé du tempeh qui ne plaira pas à tous et demandera un effort d’imagination pour l’accommoder. Pensez aux plats mijotés, par exemple, pour donner un goût plus sexy à cet aliment.