Les italiens fêtent Pâques généralement entre amis. C'est l'occasion de sorties pour profiter de l'arrivée du printemps et d'organiser un grand pique-nique pour le déjeuner de Pâques. Côté cuisine, on trouve de l'agneau, du lapin et des recettes à base d'oeufs bien entendu. Côté dessert, la colombe de Pâques, mais aussi la pardula, ou la Pastiera Napolitaine sont invitées pour régaler la tablée. Faisons plus ample connaissance avec tous ces mets.
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La colombe de Pâques est une brioche parfumée à la fleur d'oranger, moelleuse et délicieuse. A tester absolument. Voire la recette de Colombe de pâques.