J'aime les brioches et j'aime aussi les tartes sucrées. Entre les deux mon coeur balance. Si vous êtes comme moi avec ce dilemme, j'ai la solution : La tarte briochée. Cette tarte est composée d'une pâte à brioche ou poussée, recouverte d'une garniture au choix. La plus connue est la tarte au sucre du Nord, mais on peut aussi la garnir de fraises, abricots ou encore pêches. C'est encore plus moelleux que sa cousine la tarte classique. Pour ceux qui ne connaissent pas, voici 5 versions.
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Cette brioche est légère, fondante et parfumée à la fleur d'oranger. C'est fondant et parfumé à souhait.
Testez cette recette classique de tarte au sucre ardennaise ou cettetarte au sucre du nord.