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7 astuces pour faire un gratin de pâtes qui déchire

Le gratin de pâte, c'est le plat réconfortant par excellence et c'est pour cela que on l'adore. C'est aussi un plat que l'on peut tranquillement préparer la veille et enfourner le lendemain : pratique quand on rentre du travail, non ?

Pour le réussir, suivez le guide.

 

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Utiliser les pâtes appropriées

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Le gratin de coquillettes est un grand classique mais il existe d'autres pâtes sont plus adaptées pour ce genre de recette. On évite par exemple les pâtes lisses sur lesquelles la sauce adhère mal et on préfère les pâtes rayées (penne, rigatoni) qui retiennent très bien la sauce.

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