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9 choses que l'on peut congeler sans souci
Anne-CharlottePar Anne-Charlotte,

Il y a quelques temps, nous avons passé en revue les aliments à ne surtout pas faire passer par le congélateur au risque de perdre leurs saveurs, leurs textures, â?¦



Aujourd'hui, nous allons donc nous intéresser aux aliments que nous pouvons congeler sans aucun souci. Car nous sommes tous d'accord que ce mode de conservation est si pratique, qu'il serait dommage de s'en priver !



Toutefois, rappelons que pour une congélation optimale, il est important que les produits congelés soient d'une extrême fraîcheur, emballés hermétiquement, et il est indispensable de noter la date de congélation sur le produit, afin d'éviter des délais de conservation trop longs.



Maintenant que nous avons revu ces quelques règles de base, nous sommes prêts à passer en revue les aliments appropriés à la congélation.


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Les légumes

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Ils se congèlent très bien, à condition, de prendre le temps de les blanchir quelques minutes, dans une eau bouillante non salée et de stopper la cuisson en les plongeant dans une eau bien froide. Pensez également à bien les égoutter et les sécher avant de les placer dans un sac de congélation. Les légumes se conservent de 6 à 9 mois au congélateur et seront parfaits pour cuisiner potages, gratins de légumes, â?¦

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