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Photo par : sylvie8M
Photo par : laurencea

Une recette fondante

  • Facile
  • Bon marché
  • 10 min
  • 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • herbes de provence
  • une bouteille de vin blanc
  • 8 petits navets
  • une cuillère soupe de fond de veau
  • 1,5 de gigot d'agneau

Préparation

Étape 1 :

Epluchez et découper en gros dés les navets. Placez Le gigot dans une cocotte, mettre huile d'olive,le vin blanc, les dés de navets, sel poivre.
Fermez la cocotte et cuire 4 heures.
Une demie heure avant la fin de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de font de veau et laissez épaissir.

Agneau confit

Ingrédients
(6 personnes)

  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • herbes de provence
  • une bouteille de vin blanc
  • 8 petits navets
  • une cuillère soupe de fond de veau
  • 1,5 de gigot d'agneau

Epluchez et découper en gros dés les navets. Placez Le gigot dans une cocotte, mettre huile d'olive,le vin blanc, les dés de navets, sel poivre.
Fermez la cocotte et cuire 4 heures.
Une demie heure avant la fin de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de font de veau et laissez épaissir.

Conseils

Dégustez ce gigot d'agneau bien chaud, avec le nappage de la sauce.

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Commentaires

euh... c'est au four ? Je n'avais pas compris ça en lisant la recette

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Excellent !

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pouvez vous me confirmer que pour la cuisson à basse température du four ne doit pas dépasser les 70°C et me donner le temps de cuisson merci

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il faut la cuire 4h à quelle temperature ?

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