• Connexion
  • Inscription
Ailes de poulet à la chinoise
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
Avatar de Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine
Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Recette parfaite pour un BBQ ou à la plancha.

Ingrédients (5 personnes)

  • Quatre épices1 pincée de 5 épices
  • 2 c à soupe de sésame grillé
  • Miel2 c à soupe de miel
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais2 c à soupe de vinaigre de riz
  • Ail2 gousses d'ail pilées
  • 1 noix de gingembre
  • Sauce soja20 cl de sauce de soja
  • Aile de pouletAiles de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans une boite en plastique hermétique la sauce soja, l'ail, la noix de gingembre râpée, le vinaigre, le miel et les épices. Ajouter les ailes de poulet, refermer et secouer pour que toutes les ailes soient couvertes de marinade. Garder au frigo au moins 3 heures, pour ma part, une journée.

  2. 2

    Égoutter les ailes de poulet, les faire cuire au BBQ et saupoudrer de sésame grillé. J'ai fait cuire les ailes de poulet à la chinoise du côté plancha de mon BBQ, et j'ai mouillé avec la marinade pendant la cuisson, c'était extra, bien caramélisé sans être carbonisé.

  3. 3

    C'était délicieux, mais à refaire avec des pilons de poulet plus facile à manger !

Conseils

J'ai fait un mélange de deux sauces soja, la classique Kikkoman avec de la sauce de soja douce indonésienne, et c'était parfait, la deuxième plus épaisse aide bien à la caramélisation.

Commentaires

Idées de recettes