Aille aille aille!

Éplucher, ciseler et faite revenir votre ail dans une poêle beurrée, une fois bien revenu ajouter la crème fraîche puis la maïzena, bien mélanger puis laisser reposer

Dans un grand faitout faite revenir les oignons dans un corps gras, les moules (préalablement nettoyées), poivré le tout

Passez la préparation au tamis, récupérer le jus et rajouter celui ci dans la casserole avec la crème d'ail, épaississiez le tout, réservez
Dressez vos moules dans une belle assiettes, mettre dans un récipient la crème d'ail, servez le tout avec la roquette / parmesan et un morceau de pain gris! Bon appétit