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30min
Très facile
Bon marché
263 kcal
/ personnes
Une recette légère dans laquelle le bouillon remplace avantageusement l'huile.
Ingrédients
4 personnes
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2 citrons
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750 ml de bouillon de volaille
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100 g de vermicelle
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100 g de boeuf
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100 g de blanc de dinde
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100 g de magrets de canard
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100 g de blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les viandes en cubes de 2 cm de côtê. Les disposer de façon décorative et poser le bouillon chaud sur le réchaud au milieu de la table.
- 2
Chaque convive pique la viande avec une fourchette à fondue la plonge dans le bouillon placé sur le réchaud, puis dans les sauces.
- 3
Préparer des sauces froides : mayonnaise au citron, sauce tartare, sauce à l'avocat, ou pour les enfants du ketchup.
- 4
A la fin du repas, ajouter dans le bouillon le vermicelle et le jus des citrons. Cela devient alors une délicieuse soupe.
Conseils
Vous pouvez bien sûr préparer d'autres sauces.
Nutrition
263kcal14% AR*
23.8 gprotéines48% AR*
24.8 gsucres10% AR*
6 gmatières grasses9% AR*
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