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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Les amandes chocolatées sont des amandes caramélisées et parsemées de chocolat... Un délice à grignoter et à partager.
Ingrédients
4 personnes
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100 g d'amandes
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25 g de sucre
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15 g d'eau
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Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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10 g de beurre
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100 g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau, à ébullition, ajouter les amandes. Mélanger, le sucre va cristalliser, c'est normal. Laisser caraméliser et ajouter le beurre.
- 2
Laisser refroidir quelques minutes et ajouter le chocolat fondu pour enrober les amandes. Terminer avec le cacao. Retirer l’excédent de cacao avec un chinois.
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