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50min
Très facile
Budget moyen
Une recette italienne pour de petits macarons tendres et délicieux.
Ingrédients
6 personnes
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Sucre glace
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 blancs d’oeufs
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225 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g d'amandes émondées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Etaler les amandes sur une plaque et les faire sécher dans le four à 160° pendant 10 à 15 mn.
Laisser-les refroidir.
Réduire les amandes en poudre avec 125 g de sucre.
Battre les blancs en neige ferme en incorporant le reste du sucre.
Ajouter la vanille et la poudre d'amandes.
Déposer des noisettes de pâte sur la plaque garnie de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre glace et laisser "croûter" pendant au-moins 2 heures.
Préchauffer le four à 180° et laisser cuire 15 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Ces petits macarons se conservent très bien dans une boîte en métal fermée.
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