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Ananas belle-de-meaux

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Par Espérance49

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Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • 1 bel ananas
  • 4 boules de glace à la vanille
  • 500g de brisures de framboise
  • 1/2 litre de crème chantilly
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 c à s de kirsch

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Préparation

Étape 1

Fendez l'ananas en deux dans le sens de la hauteur en coupant le plumet de feuilles bien au milieu.

Étape 2

A l'aide d'une cuillère spéciale, évidez les deux demi-ananas en boule (ou à défaut en petits cubes).

Étape 3

Réservez les écorces que vous veillerez à ne pas abîmer.

Étape 4

Mettez les brisures de framboise dans une terrine avec les morceaux d'ananas.

Étape 5

Saupoudrez-les avec le sucre.

Étape 6

Arrosez les avec le kirsch, remuez délicatement.

Étape 7

Laissez macérer au réfrigérateur jusqu'au moment de dresser l'ananas.

Étape 8

Dans un grand plat, placez les 2 moitiés d'ananas.

Étape 9

Répartissez à l'intérieur de la chantilly. Posez dessus le mélange framboise-ananas, ajoutez les boules de glaces à la vanille.

Étape 10

Décorez le plat de quelques brisures de framboise. Mettez dans la partie la plus froide du réfrigérateur avant de servir.

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Les commentaires

C'est beau et délicieux !

Par alicias le 2012-01-02

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