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15min
Facile
Bon marché
289 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une onctueuse crème au citron pour préparer tartes, choux et bien d'autres desserts, tout aussi gourmands ! Avec seulement 15g de beurre, que demander de plus ?
Ingrédients
4 personnes
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4 citrons
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150 g de sucre
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3 oeufs
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15 g de beurre
-
10 g de fécule de maïs Maïzena
Matériel
-
Casserole
-
Fouet
Préparation
Préparation :
- 1
Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez avec le sucre. Ajoutez une pincée de sel et la fécule de maïs.
- 2
Zestez vos citrons et ajoutez-les à la préparation.
- 3
Pressez ensuite les citrons et récupérez le jus des citrons, pour l'ajouter à la préparation.
- 4
Mélangez et versez dans une casserole.
- 5
Faites cuire tout en mélangeant au fouet, sans cesser.
- 6
La crème va s'épaissir.
- 7
Ajoutez en fin de cuisson une noix de beurre et mélangez.
Nutrition
289kcal15% AR*
5.6 gprotéines12% AR*
43.6 gsucres17% AR*
7.6 gmatières grasses11% AR*
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