Moulé à la louche

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Moulé à la louche

Publié le 20/08/2001 - Auteur : JBD

Savez vous que le camembert doit sa croûte blanche et fine à un champignon : le penicillium candidum, ou camenberti...

Sans, lui, la peau du camembert serait sans doute bleue et certainement moins appétissante. Après affinage, il peut également prendre quelques ferments rouges.

Je l´aime souple, onctueux, avec une saveur bien franche, légèrement ammoniaquée (pas trop tout de même)...

Dossiers alternatifs :
recettes à base de fromages, Recette citations, recettes à base de camembert

Bon à savoir

Fromages : les meilleurs articles
Pays de fromages, la France est gâtée et les recettes utilisant le fromage nombreuses...Découvrez nos recettes à base de fromages !...

Idée recette : Gougères au fromage
Article recommandé : "Tout Fromage" de Jean-Charles Karmann
Consultez le dossier : fromages
Autres dossiers recommandés : citations, camembert,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes à base de fromages, Recette citations, recettes à base de camembert