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Jacques Décoret, un chef à Vichy

Publié le 30/04/2006 - Auteur : ChefDamien

Chef au parcours impressionnant et surtout à la personnalité affirmée, Jacques Décoret ne manque pas de toucher tous ceux qui le rencontrent. Attirant tout à la fois louanges et critiques, Jacques Décoret est un de nos plus grands chefs : passionné, espiègle plus que provocateur, sa cuisine est à la fois respectueuse des produits et étonnamment créative.

Rares sont ceux d'entre nous qui ont su dès l'enfance la carrière qu'ils embrasseraient. Jacques Décoret, oui ! ... Ou presque : il était aussi attiré par les métiers du bois. Encore enfant, donc, il fit ses débuts au côté de sa mère. C'est peut-être pour cela que, pour lui, encore aujourd'hui, il y a de l'amour dans la bonne cuisine.

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