Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Laurent Trochain

Publié le 23/05/2006 -


Laurent Trochain
Plus que quelques centaines de mètres, un dernier virage et nous voilà arrivé devant une belle demeure en pierre, devant le restaurant « Laurent Trochain ».
Laurent Trochain, installé au Tremblay sur Mauldre, construit son entreprise en famille : Julie Trochain gére la salle, et y apporte charme et gentillesse.
Avant le début de cette belle histoire, Laurent a commencé ses études d'hôtellerie à Avesnes sur Helpe, dans le Nord, SA région (il reste fidèle aux produits du Nord).

La suite de son parcours est ponctuée de grandes et belles rencontres : la première avec Christophe Blot, chef de l'Hostellerie du château à Fére en Tardennois, Christophe qui reste aujourd'hui encore le « chef » de Laurent, même si l'amitié à fait place à la relation hiérarchique.

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES


Dossiers alternatifs :
Recette grands chefs, Recette portraits de chefs, recettes et interview de Laurent Trochain
Bon à savoir

Cuisine de chefs : les meilleurs articles
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épat...


Idée recette : Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
Article recommandé : L'interview de Christophe Felder
Consultez le dossier : cuisine de chefs
Autres dossiers recommandés : portraits de chefs, laurent trochain,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette grands chefs, Recette portraits de chefs, recettes et interview de Laurent Trochain

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs