Eric Samson - 750g.com

Que vient donc faire un chef de Saint-Malo en Dordogne ? Ce passionné de cuisine au parcours riche et varié aime les voyages comme beaucoup de bretons.

Nous sommes heureux de vous présenter Eric Samson, chef du mois d'août 2006 et ami des chefs de 750G.com, Damien et Christophe, ainsi que son restaurant en Dordogne « L'imaginaire ».

 

Sa carrière est marquée tout d'abord par Olivier Roellinger, célèbre chef 3 étoiles à Cancale, puis c'est le Canada, l'Hôtel des Neiges à Courchevel, le Château de Courcelles dans l'Aisne. Des voyages enrichissent sa cuisine et les influences sont multiples et variées. Ce chef en mouvement fini par poser ses valises à Terrasson en Dordogne ou il reprend une belle affaire. Il se pose et travaille avec passion.