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Les MIN - Marchés d'Intérêt National

Publié le 01/08/2006 - Auteur : Chef Christophe

Vous êtes vous demandé un jour au restaurant et chez vos commerçants de quartier d'où proviennent toutes les marchandises ?

Chef Christophe de 750G.com vous emmène à la découverte d'un M.I.N régional, celui de Lyon en région Rhône-Alpes.

Départ 03H00 du matin pour le M.I.N situé sur les quais du Rhône, après un bon repas dans un restaurant indien.

Le ballet incessant des camions indique que le marché est en train de se mettre en marche.

C'est une ville dans la ville qui vous accueille, avec une dame qui filtre au péage (les entrées sont réglementées et réservées aux professionnels) et qui vous indique les différents pavillons de vente.

Au fond les légumes et les fruits, à droite les fleurs et les plantes, à gauche les viandes, volailles, gibiers et poissons.

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