Merci, Septembre !

Septembre, temps de la rentrée des classes, de l'arrivée de l'automne, du début du gibier...

Septembre est un mois riche en évènements qui influence nos habitudes alimentaires.

Même si la rentrée des classes change un peu le rythme mis en place durant la période estivale, il est néanmoins possible de cuisiner, voire même nécessaire de cuisiner.

Les premières mures sont déjà là, et si la gelée ou la confiture ne vous tentent pas, c'est toujours un plaisir que de voir les enfants ( et les grands) se régaler des fruits noirs et sucrés.

Les noisettes se cueillent dans les sous-bois, et récompensent de la promenade dominicale, tandis que si vous avez de la chance vous croiserez au détour d'un chemin des cèpes odorants.

Alors pas de quoi se lamenter sur « septembre c'est la rentrée », mais cherchez plutôt des goûters originaux (et mettez les en ligne sur 750g.com !)pour les retours de classe des enfants, préparez vos conserves de fruits et légumes, surgelez les fruits rouges qui restent pour préparer l'hiver qui va arriver.

Septembre c'est aussi le temps des vendanges, avec, si vous avez la chance d'habiter en région viticole, les fêtes qui les clôturent...Loin d'être un mois triste, c'est un mois riche avec l'ouverture de la chasse et les premiers gibiers sur les étals, les cueillettes sauvages et les fruits du verger...

Septembre c'est aussi une nouvelle saison qui s'annonce pour notre site 750g.com, avec des centaines de nouvelles recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Juste pour terminer, un peu de promo pour un très beau livre de cuisine écrit par un ami, Maurice Alexis, cuisinier à L'Elysée, qui s'appelle « Brocante gourmande » ou comment mêler avec talent cuisine et beaux objets, avec des photos magnifiques signées Kim-Kuc.

Rendez-vous le mois prochain,

Chef Christophe