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Rémi Chapuis : Quelques recettes

Publié le 20/10/2006 - Auteur : Chef Christophe

Découvrez quelques-unes de ses recettes sur 750G.com !

Parmi les recettes qu'il nous propose, Remi dévoile en avant première le dessert du réveillon de l'An 2007 qu'il a mis au point pour Alain Despres Réception Traiteur, en alliant subtilement les mousses et les parfums.

- Cake thon coco curry

- Cappucino de carambar et sa brioche à la fleur de sel

- Fraîcheur vive au citron et son fondant amer

- Les truffes au chocolat

- Pyramide d'épices et son trésor exotique

Le dessert du réveillon 2007 !

Rémi Chapuis s'est aussi livré à notre petit jeu de question réponse avec Chef Christophe de 750G.com. Découvrez ici le portrait chinois de Rémi Chapuis, chef pâtissier.

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