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Le foie gras
Publié le 23/10/2006 - Auteur : Chef Christophe
Aujourd'hui, les animaux sont gavés deux à trois fois par jour avec du maïs broyé légèrement cuit, additionné de graisse et de sel.
Ne pouvant subvenir à la demande, on importe en France des foies de Hongrie, de Pologne ou encore d'Israël.
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