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Recettes de saison - novembre

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Recettes de saison - novembre

Pour le mois de novembre, voici quelques recettes de saison :

Soupes

- Crème de potiron halloween

- Velouté d'automne

- Soupe à la citrouille

- Velouté de chou-fleur aux moules

Viandes

- Faisan aux châtaignes

- Veau à la forestière

- Pintade aux fruits d'automne

- Galimafrée de veau aux senteurs d'automne

- Chevreuil aux cerises et à l'orange

- Lapin champignons moutarde

- Pastilla de coings à l'agneau confit

- Perdrix aux lentilles

Desserts

- Salade aux fruits d'automne

- Ananas rôti à la canelle

- Beignets aux pommes

- Café bistrot gourmand

- Blanc manger coco

- Pain perdu au vin rouge

- Gâteau de pommes

Entrées

- Chaud froid de saumon

- Betteraves chaudes

- Salade d'automne

- Quiche au poireau

- Ravioles normandes

- Quiche au chou-fleur

- Tourte au saumon

Accompagnements, légumes

- Gratin d'épinard à la provençale

- Pâtes fraîches aux cepes

- Cêpes à la bordelaise

- Pain de légumes

Poissons

- Duo de poissons en papillotte

- Sandre à la bordelaise

- Cabillaud comme à Dieppe

- Mouclade au curry

- Noix de Saint-Jacques à la bière

brune, Reinette grise du Canada

Apéritif

- Vin à la chicorée

- Vin d'estragon

- Cake au galopin

© N. Lambert - Fotolia

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Le cycle des saisons nous offre une multitudes de produits et permet de renouveler notre cuisine de façon permanente...

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papillotes de poisson

salades composées

feuilleté apéritif anchois

tarte à l'orange

bretzel

salade de pommes de terre à l'alsacienne

pintade aux morilles

haricots de Soissons

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