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'Salades de pâtes' par Laura Zavan

Publié le 20/11/2006 - Auteur : Chef Christophe

Chamarrées, gourmandes et ludiques, les salades de pâtes que nous propose Laura Zavan sont de véritables appels à la gourmandise, que ce soit pour un repas entre amis, un en-cas ou un diner somptueux.

Salade aux crevettes et gingembre, au chorizo et pois gourmands, au thon fumé et purée d'olive, ..., autant de salades qui, sous une apparente simplicité, mettent en avant une technique de cuisson et de préparation aboutie, et dont les mélanges de saveurs ne doivent rien au hasard.

Amateurs de pâtes, Salades de pâtes est l'ouvrage indispensable à tous les gourmets et gourmands, aussi indispensable que de les cuire "al dente" !

Les recettes sont bien détaillées, les photographies sont lumineuses et précises, la mise en page fait de ce livre un objet qui merite d'être dans votre bibliothéque, même si sa vocation premiére est sans nul doute d'être posé sur le plan de travail de votre cuisine !

Retrouvez la recette de Laura Zavan pour 750g.com !

Salades de pâtes

Laura Zavan

Editions Marabout

Photographies de Akiko Ida

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