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Petit passereau à chair parfumée qui se prépare comme la grive.

Les merles de Corse jouissent d'une grande renommée et l'on y prépare dans un excellent pâté fort apprécié.
Volailles, gibiers, animaux des champs et de la basse-cour, la viande tient une place importante dans notre alimentation.
S...
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