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750g de plaisir

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Publié le 26/11/2006 - Auteur : JBD

Le metton est un fromage obtenu à partir de lait de vache écrémé.

Il se présente sous forme de petites meules de 30 à 40 centimètres de diamètre et de 20 à 25 centimètres de hauteur.

Une fois émiétté, il permet notamment d'élaborer l'excellente cancoillotte jurasienne.

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Commentaires

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ou acheter du metton ?
par par izazef | Posté le 04/09/2009

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