Son nom vient du latin, et signifie "belle à voir". Son origine divise cependant les spécialistes : certains affirment qu'elle aurait été introduite en Lorraine par le roi René II ; d'autres affirment que ce sont les romains qui l'aurait introduite lors de leur période d'occupation de le Gaulle...
La mirabelle est une petite prune à peau légèrement plissée, de couleur jaune or. Le fruit est juteux, sucré et acide.
Elle permet l'élaboration d'excellentes eaux de vie blanches.
La Lorraine compte aujourd'hui environ 10 000 hectares de vergers, consécras à la mirabelle.
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