Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Sylvie PIERRE

Publié le 25/11/2006 - Auteur : Chef Christophe


Sylvie PIERRE
Tout d'abord, en route pour un petit voyage gastronomique en Lorraine avec Sylvie:
Dans la région Lorraine, le paté lorrain est une spécialité à base de viande de porc et de veau marinées aux épices dans du vin blanc ou rouge (cela dépant des endroits) très appréciée.
Toutes les boulangeries en proposent.
Une variante est la tourte lorraine à laquelle on y ajoute un &oeliguf dans la préparation.
 
Il y a aussi les macarons de Nancy, le pudding lorrain, le vin chaud et bien sûr la mirabelle de Lorraine que l'on trouve dans de multiples recettes salées (lapin à la mirabelle confite...) et également dans les desserts.
Une grande spécialité partagée avec l'alsace est la viande de porc fumée (palette, échine..) qui compose la célèbre Potée Lorraine.
Sans oublier les excellentes bergamote de Nancy. Et j'en oublie certainement beaucoup ...
"j'aime aussi mélanger le sucré salé, surtout pour cuisiner le magret de canard, dont je raffole."
 

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES


Dossiers alternatifs :
recettes de macarons, recettes de pudding, recettes de cuisine de Nancy, recettes de cuisine de Lorraine, Recette macarons de Nancy
Bon à savoir

Macarons : les meilleurs articles
C'est grace à deux sœurs, Elisabeth MORLOT et Suzanne GILLOT,qui trouvèrent l'hospitalité chez l'ancien médecin du Couvent, le Docteur...


Idée recette : Macarons
Article recommandé : "Les macarons de Christophe" par Christophe Felder
Consultez le dossier : macarons
Autres dossiers recommandés : pudding, nancy, lorraine, macarons de nancy,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes de macarons, recettes de pudding, recettes de cuisine de Nancy, recettes de cuisine de Lorraine, Recette macarons de Nancy

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

En direct des forums


Les billets blogueurs