Le nom de Moka proviendrait du port de Mocha, d'où furent embarqués les premiers cafés en provenance du Yémen.
Cette variété de café, à grains petits et ovoïdes, est aujourd'hui plantée en Ethiopie, au Yémen et même en Chine.
Par extension, cette appellation est également don née à certaines pâtisseries à base de café.
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