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Galette des rois

Publié le 29/12/2006 - Auteur : J. Lamballe


Galette des rois
Dès fin décembre, la galette des rois entre encompétition avec la bûche pour la meilleure place en vitrine des boulangeries ! Et nombre d'entre nous n'attendent pas le 6 janvier pour succombez à ce plaisir...
 
Il faut dire que si l'épiphanie célèbre la naissance du Christ et la galette des rois évoque la venue des rois mages, c'est aussi une fête familiale joyeuse où on envoie les plus petits sous la table pour attribuer sa part à chacun - sans tricher bien sûr ! Et la galette des rois a même progressivement envahie les bureaux... Du coup, le respect de la date du janvier est devenu moins rigoureux ...
 
Et si cette année, vous passiez derrière les fourneaux pour faire votre galette des rois "à ma façon" ? la galette des rois est en effet facile à réaliser.
 
De plus, vous pourrez aisément faire des variantes pour ne pas vous lasser : entre le bureau, la famille et les amis, bon nombre d'entre nous vont en manger plus de trois ou quatre fois dans la semaine !
 
Voici quelques variantes de galettes, dont celles de Damien.
 
- La classique : galette des rois aux amandes
 
Crédit photo : fotolia
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