Février : froid et neige pour la plupart d'entre nous. Pour ceux qui vont au ski, cuisiner sera peut-être difficile. Pour les autres, ne nous limitons pas aux spécialités savoyardes (excellentes soit dit en passant) !

 

- Fruits : banane, kiwi, citron, pomelo, fruits exotiques

 

- Légumes : Epinard, poireaux, choux, fenouil, celeri, rutabaga, topinambour

 

- Poissons : Huitres, sole, turbot, oursin, Saint Jacques, lotte, cabillaud, bar, carrelet, saumon sauvage, mulet...

 

- Viandes : agneau de lait, volailles grasses (chapon, canard ...), porc fermier, les morceaux de b&oeliguf à braiser et bouillir...

 

Et profitez encore des truffes ce mois-ci !