Petit interview de Thomas au sujet des petits roulés

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Petit interview de Thomas au sujet des petits roulés

Publié le 10/01/2007 - Auteur : Chef Damien

Alors, ce livre ? Vous avez eu des réactions ?

Grace à mon site internet www.lespetitsroules.fr, je reçois chaque jour des commentaires, réactions, questions auxquels je réponds. C'est très positif et encourageant.

C'est quoi exactement un petit roulé ?

Un sandwich enroulé sur lui-même et sous la forme d'une bouchée.

L'idée vous est venu comment ?

Un sandwich c'est une forme connue (des ingrédients entre deux tranches de pain). La question que je me suis posé est : Est-ce-que cela pourrait être différent ? Combiné à mes souvenirs d'enfance, j'en suis arrivé au petit roulé.

Des cuisiniers se sont inspirés de votre idée ?

Je sais que quelques cuisiniers réalisent des petits roulés comme amuse-bouche

C'est long à réaliser ?

Le même temps que pour réaliser un sandwich traditionnel sauf que l'on va ajouter une phase de roulage. Les décorations extérieures peuvent prendre parfois du temps mais elles sont facultatives.

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
Recette Thomas Clouet, Recette petits roules

Bon à savoir

Thomas clouet : les meilleurs articles

Consultez le dossier : Thomas Clouet
Autres dossiers recommandés : petits roules,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette Thomas Clouet, Recette petits roules