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Recettes de saison - février

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Recettes de saison - février

Pour le mois de février, voici quelques recettes de saison

Soupes

- Chowder de morue au Madère

- Soupe à l'avocat

- Garbure béarnaise

- Soupe de betterave

- Crème d'endives aux copeaux de parmesan

- Potage de topinambours

- Soupe de carottes à l'orange

- Crème de chataigne au foie gras, cèpes et croutons

Viandes

- Boeuf strogonoff

- Fondue bourguignonne

- Bavette à l'échalote

- Boeuf bourguignon

- Faisan aux châtaignes

- Lapin au piment d'espelette

- Couscous à l'agneau

- Poulet aux olives

Desserts

- Renversé à l'ananas

- Crème brûlée au chocolat

- Gâteau à l'ananas

- Pommes au four

- Biscuit rose à ma façon

- Far breton

- Tiramisu

- Pomme au four Speculoos

- Gâteau aux poires

Entrées

- Salade de cabillaud au raifort

- Quiche au bleu

- Pamplemousse au crabe

- Endives braisées, agrumes, pain d'épices

- Quiche au poireau

- Lasagnes au saumon fumé et à la féta

- Terrine chaude aux coquilles Saint Jacques

- Tarte aux endives

Accompagnements, légumes

- Confiture d'échalotte au madiran

- Pommes de terre au bouillon

- Gâteau aux champignons et aux noix

- Compôtée de potiron à l'ail et aux échalottes

Poissons

- Papillote de cabillaud

- Saumon et pommes de terre au four

- Coquilles Saint Jacques à la bretonne

- Sandre à la bordelaise

- Coquille Saint Jacques saveur nantaise

- Lieu jaune au cidre

- Thieboudieune

- Filet de bar aux endives

Apéritif et divers

- Pisco sour

- Kir médocain

- Dips à la betterave

- Cake thon coco curry

Saisons : les meilleurs articles

Le cycle des saisons nous offre une multitudes de produits et permet de renouveler notre cuisine de façon permanente...

Consultez le dossier : saisons
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papillotes

joue de porc

crèpes salées

tarte aux framboises

tarte au saumon

sauce pour les pâtes

Michel Guérard

cuissot de sanglier

veau aux morilles

spaghetti bolognaise

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