"...Ma cuisine s'inscrit assez bien dans la tendance « bio végétarienne »..."
Quelques mots pour que Claire se présente :
"J'ai 26 ans, et je vis à Grenoble. Je suis diplômée en sociologie de l'alimentation et j'ai passé deux ans de ma vie au Japon. Aujourd'hui, j'exerce un métier qui n'a rien à voir avec la cuisine, à laquelle je consacre par conséquent une grande partie de mon temps libre !"
"...la cuisine est devenue un loisir à part-entière et en même temps un outil de valorisation des tâches quotidiennes..."
L'interview de Cléa :
Je commence :
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Par curiosité (je venais de découvrir la blogosphère), et sûrement aussi parce que c'était un dimanche et que je m'ennuyais ! L'envie d'intégrer le monde des blogs culinaires (tout petit à l'époque) était forte !
Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Si je ne me faisais pas plaisir, je n'aurais jamais continué... En fait, je m'amuse beaucoup : inventer une recette, prendre le temps d'écrire l'histoire qui va avec, et de choisir avec soin une photo parmi les 50 qu'on a prises du même plat, c'est vraiment comme un jeu ! Ca m'a apporté énormément. La cuisine est devenue un jeu, et ma vie quotidienne s'en est trouvée transformée. Je me suis fait plein de copines bloggeuses qui sont aujourd'hui de vraies amies... Et bien sûr, c'est grâce au blog que j'ai eu l'occasion de réaliser mon rêve : publier des livres de cuisine ! Le premier, un collectif, s'appelle « Une souris dans le potage » et est paru en 2006 chez Tana. Le second, que j'ai réalisé seule, « Agar agar », sort très bientôt aux éditions La Plage.
Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Ma cuisine s'inscrit assez bien dans la tendance « bio végétarienne », et elle est également pas mal influencée par la cuisine japonaise.
C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui, la cuisine est devenue un loisir à part-entière et en même temps un outil de valorisation des tâches quotidiennes. Le blog en est l'expression.
Votre livre de cuisine préféré et celui que vous n'aimez pas trop ?
J'adore le livre de Laurence Salomon, « Fondre de plaisir ». Il est beau et bon. Sa cuisine est saine et inventive, c'est un vrai plaisir !
Je n'aime pas la grande majorité des livres de cuisine : ceux mal traduits, ceux qui sont faits sans soin, sans aucune inventivité... Et les quantités de livres qui existent sur le même thème : les soupes, le chocolat, les salades... Bof !
Parler nous de votre recette fétiche !
En ce moment, c'est tout bêtement le gratin de ravioles aux légumes ! Le principe est enfantin : une couche de légumes (cuits), une couche de ravioles (crues), un peu de crème végétale entre chaque, on continue comme ça et on termine par une couche de ravioles qui deviendront hypra croustillantes à la cuisson (25 minutes à 180°C dans le four préchauffé), et contrasteront avec les ravioles moelleuses du dedans...
http://clairejapon.canalblog.com/archives/2006/08/23/2516760.html
Merci beaucoup !!!
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