Les Toques du ciel

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Les Toques du ciel

Publié le 22/02/2007 - Auteur : Boris Elloy

Les Toques du ciel ont été fondées en 1998 sous l'impulsion de Michel Ennesser, président directeur général de Servair. Cette association de type 1901 a d'abord rassemblé une poignée de cuisiniers passionnés, désireux de participer à des manifestations gastronomiques pour faire connaître leur métier. Depuis, l'idée a fait son chemin et l'association a changé de dimension. Elle compte désormais plus de 220 membres, dont plusieurs chefs extérieurs à Servair, et participe à un nombre croissant de manifestations.

À LA RENCONTRE DES PASSAGERS
Les membres des Toques du ciel ont rapidement éprouvé le désir d'aller à la rencontre des consommateurs pour mieux connaître leurs attentes. Ainsi sont nées les opérations “Toques à bord”, des visites organisées sur certains vols pour le plus grand plaisir des passagers, ou encore les “Semaines du goût”, qui réunissent chaque année plusieurs centaines de participants.

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
Recette chefs, Recette toques du ciel, Recette boris elloy, Recette servair

Bon à savoir

Cuisine de chefs : les meilleurs articles
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épat...

Idée recette : Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
Article recommandé : L'interview de Christophe Felder
Consultez le dossier : cuisine de chefs
Autres dossiers recommandés : toques du ciel, boris elloy, servair,

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

nous voulons avoir des inforùmations specifiques sur les toques du ciels et comment etre membre
par par plour2 | Posté le 23/04/2009

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette chefs, Recette toques du ciel, Recette boris elloy, Recette servair