Japonais de naissance, Hayashi Mitsuaki l'est aussi jusqu'au bout de la toque : après une formation classique de cuisine japonaise, il exerce ses talents dans son pays, avant de migrer à Paris.

 

Chef à l'hôtel Nikko, il s'est rapidement fait embaucher par Servair sur le site de l'aéroport Roissy-Charles-de-Gaulle pour ensuite intégrer Servair 1 comme Chef de Cuisine Japonaise.

 

 

 

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