De nationalité chinoise, Lam Chu Keong est véritablement passionné par la cuisine asiatique.

 

Curieux de parcourir le monde et de le savourer, il a beaucoup voyagé et s'est mis aux fourneaux de grands hôtels en Asie, comme le Hilton à Singapour, le Pomonade en Malaisie, le Hyatt à Macao et le Ling Nam en Chine.

 

Remarqué par Servair, il est devenu Chef d'Equipe de Cuisine Asiatique chez Servair Macau.

 

 

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