Christophe Moret, le chef du Plaza Athénée Paris

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Christophe Moret, le chef du Plaza Athénée Paris

Publié le 03/03/2007 - Auteur : Chef Damien

" Nous créons notre monde culinaire et nous essayons de le partager avec nos clients..."

Christophe Moret poursuit sa route en cuisine puisqu'il dirige aujourd'hui les cuisines l'un des plus beaux hôtels du monde : le Plaza-Athénée à Paris !

Depuis son entrée à l'école hotelière de Blois en 1986, notre chef s'est formé auprès de grand chef comme Bruno Cirino ou Jacques Maximin.En 1990, il rejoint Alain Ducasse et depuis poursuis sa route de cuisinier avec lui. Il devient chef du Spoon en 1998 et pratique une cuisine multi-ethnique ou les clients peuvent faire leurs propres conbinaisons selons leurs goûts ! Une belle aventure culinaire...

En 2003, il remplace Jean-François Piège au Plaza et reprend les clés de cette magnifique cuisine. Son challenge : proposer de la haute cuisine française avec les produits les plus nobles des saisons et assurer l'excellence dans ce haut lieu de gastronomie !

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
Recette portraits de chefs, Recette grands chefs, Recette Christophe Moret, Recette plaza athenee

Bon à savoir

Cuisine de chefs : les meilleurs articles
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épat...

Idée recette : Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
Article recommandé : L'interview de Christophe Felder
Consultez le dossier : cuisine de chefs
Autres dossiers recommandés : grands chefs, christophe moret, plaza athenee,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette portraits de chefs, Recette grands chefs, Recette Christophe Moret, Recette plaza athenee