L'interview ! - 750g.com

 

Comme j'aime cuisiner, j'avais stocké un grand nombre de recettes dans mon ordinateur. Un jour, mon mari m'a conseillé de les partager avec les internautes en en publiant une par jour sur mon blog généraliste de l'époque (http://tabac.blogspot.com/). Lorsque je me suis aperçue que mes recettes rencontraient un certain succès, j'ai décidé de créé un blog entièrement dédié à la cuisine. J'avais aussi très envie de mieux faire connaître la cuisine portugaise hors de ses frontières.

Le blog m'apporte beaucoup de plaisir, pour plusieurs raisons... Non seulement j'ai réussi le challenge de divulguer et faire aimer la cuisine portugaise, mais en plus, j'ai pu connaître – vituellement et « en vrai » des gens passionnants! D'autre part, ma façon de cuisiner a considérablement évolué et ma table s'est diversifiée...

 

Et puis, je reçois beaucoup de e-mails touchants de jeunes français d'origine portugaise des 2eme et 3eme génération, sincèrement heureux de trouver les recettes de leurs mamans ou grands-mères en français...

 

Je suis ouverte à beaucoup trop de cuisines pour me cantonner à un seul style! Néanmoins, Tasca da Elvira (http://tascadaelvira.blogspot.com/) est à dominante « cuisine traditionnelle et familiale », mais aussi clairement « cuisines du monde »...

 

J'ai la sensation que l'on n'en a jamais autant parlé, non...? Réunions amicales, familiales: on parle systématiquement cuisine. On parle aussi beaucoup de cuisine partout dans les médias (TV, radio, journaux, internet...). Et il n'y a qu'à voir le phénomène tentaculaire des blogs! En deux ans, on est passé de 20 blogs culinaires à près de 1000, rien qu'en langue française! Il faudrait faire une grande étude sociologique sur le sujet...