"...je suis plutôt un bec salé..."
"Je m'appelle Anne, j'ai 40 ans, je suis mariée, j'ai 2 enfants et j'habite Bordeaux. Il y a quelques années entre Bébé1 et Bébé2 j'ai cessé de travailler pour améliorer la qualité de vie de la famille. C'est beau non ? Comme il n'est pas toujours évident de passer d'une activité professionnelle assez intense aux biberons et compagnie, il a fallu que je trouve un truc à faire très très vite sous peine d'attaquer Mr Papilles à grands coups de pic à glace en cas d'horaires tardifs, ou, pire encore, de me mettre au Sudoku ! Là, la qualité de vie allait en prendre un sacré coup dans l'aile...
....De fil en aiguille, l'idée de créer un blog a fait son chemin. J'ai créé Papilles et Pupilles en juin 2005 et en septembre de la même année, j'y ai adjoint les Recettes pour allergiques de Papilles et Pupilles.
Pourquoi ? c'est tout bête : 2 enfants, 2 allergiques ! Après la galère des régimes d'éviction, les allergies ont disparu mais reste le souvenir vivace des lectures d'emballages des boites de gâteaux dans les rayons de supermarchés..."
Anne "Papilles et Pupilles"
"...ma cuisine est simple, utilisant des produits de saison..."
L'interview !
Je commence :
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'avais un mini site qui me servait de « carnet de recettes », puis, quand j'ai découvert les blogs culinaires j'ai tout de suite été séduite par l'interactivité qu'ils proposaient. J'ai donc créé le mien dans la foulée.
Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
La découverte de nouvelles cuisines, de nouveaux produits, de nouvelles cultures, des rencontres, des amitiés, le plaisir d'écrire et de partager : un enrichissement permanent qui dépasse les simples limites de la cuisine.
Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Non, ma cuisine est simple, utilisant des produits de saison.
C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui c'est un sujet qui rassemble, qui apporte de la joie de vivre, de la fantaisie, du bonheur !
C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime être surprise.
Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Un plateau de fruits de mer, des cerises juste cueillies
Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Les herbes aromatiques et les épices qui ponctuent et colorent la cuisine : les poivres, le romarin, le cumin ....
Votre livre de cuisine préféré et celui que vous n'aimez pas trop ?
J'en ai beaucoup ! Peut être pâtisseries maison de Florence Edelmann. Je ne réalise pas beaucoup de pâtisseries, je suis plutôt un bec salé mais ce livre comporte les grands classiques et les recettes sont toujours un succès. J'ai beaucoup aimé également celui d'Eric Kayser, 100% pains.
Je n'apprécie pas ceux qui sont mal traduits. Les conversions tasses mesures / grammes sont quelques fois fantaisistes.
Parlez-nous de votre recette fétiche !
Cela change tout le temps en fonction des envies, des saisons. J'aime beaucoup cette recette de fougasse à l'origan, aux olives et au parmesan qui me rappelle l'été.
Votre coup de cœur ?
La râpe microplane ! Je m'en sers tout le temps !
Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Le prix des fruits et légumes (exorbitant) et la mention « peut contenir des traces de ... » sur les emballages alimentaires. (Que-fait on quand on a des allergies alimentaires ?) => j'ai un second blog consacré aux recettes pour personnes souffrant d'allergies alimentaires (
http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/ )
Merci beaucoup Anne !!!
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