"...Quoi de mieux que de se régaler sans culpabiliser !..."
Quelques mots sur moi :
J'ai 21 ans, je suis étudiante à Montpellier en 3eme année d'IUP Ingénierie de la Santé, je souhaite poursuivre mes études par un Master spécialité Nutrition.
Comme le montrent mes choix d'études et l'existence de mon blog, je suis très intéressée (pour ne pas dire passionnée) par la nutrition, ainsi que la cuisine... Ce qui, au fond, est assez logique tant ces deux domaines sont liés !
Claire
".... La Feeling cuisine?! Généralement, je mets les mains à la pâte avec une idée, qui évolue en cours, bien souvent..."
L'interview :
Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai découvert les blogs de cuisine l'été dernier :
Cléa cuisine, Mitaine écarlate, Beau à la louche,
Passion Fusion, et tant d'autres ! Avec de tels blogs, l'envie de m'y mettre moi aussi n'a pas tardée !
Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Cuisiner est bien sur un plaisir, mais aussi une nécessité : étant toujours à la recherche d'une recette diététiquement correcte, mais aussi de gourmandise, j'essaie de concilier au mieux ces 2 aspects. Quoi de mieux que de se régaler sans culpabiliser !
Grâce aux blogs, à l'originalité, l'inventivité de certaines des recettes proposées, j'ai découvert de nombreux ingrédients (gomasio, agar agar, etc), associations gustatives, etc.
Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
.... La Feeling cuisine?! Généralement, je mets les mains à la pâte avec une idée, qui évolue en cours, bien souvent. Le résultat est quelques fois parfois assez différent de l'idée originelle, mais heureusement je suis rarement déçue !
Par contre, je suis beaucoup plus disciplinée quand il s'agit d'une recette sucrée : on ne rigole pas avec ce genre de choses, rares dans ma cuisine, je préfère donc assurer le résultat ;-) !
Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Si je fais abstraction de mes besoins de fraîcheur et légèreté, je craque volontiers pour des Brownies aux noix de pécan, ou une bonne part de Tiramisu ! Cela dit, n'importe quel dessert me conviens, surtout si il contient des fruits secs, séchés, ou du chocolat... En guise de plat, je raffole du Curry d'agneau, et plus généralement des plats mijotés, accompagnés de riz aux raisins secs.
Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
J'adore le pain, ou plutot les pains fantaisies : à base de farine de châtaigne, seigle, complète, et garnis de fruits secs, oléagineux, graines... Une gourmandise à part entière !
Votre cuisine préférée ?
Aimant des plats de cuisines très différentes, je ne peux pas tellement trancher !
L'idéal serait un peu de cuisine suédoise (hummm, le saumon gravlax !), orientale (ses pâtisseries...), chinoise, japonaise, indienne, etc.
En fait, j'aime tout, mis à part la triperie ;-) !
Votre livre de cuisine préféré ?
J'ai récemment acheté Tout Vapeur, aux éditions Marabout. Ce livre me plait énormément par la créativité des recettes qu'il propose, elles correspondent tout à fait à ce que j'aime manger et cuisiner : beaucoup de cuisine chinoise ou thaïlandaise, à base de poisson, volaille, ou porc.
Parlez nous de votre recette fétiche !
Je fais relativement souvent mon Gâteau de courgette au fromage blanc, c'est un parfait exemple de l'alliance entre gourmandise et légèreté ! Il est très simple à réaliser et est vraiment délicieux !
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