Son blog débute en Allemagne en janvier 2005 pour se sentir moins seule. L'aventure se poursuit à Lyon, ville qu'elle aime depuis son enfance... Aude est passionnée d'épices et les utilisent très souvent dans sa cuisine.

Suivons sans tarder Aude dans ses pérégrinations gourmandes à tendance pâtissière. Gâteau Lyonnais à la praline rose, stollen ou pizza verde,.... laissez vous tenter par ses nombreuses recettes variées et voyageuses. Merci Aude pour ce jolie Blog épicé !!!

 

 

 

 

 

Tout simplement pour occuper mon temps libre, apprendre plein de choses et me faire plaisir en même temps. J'ai commencé mon blog alors que je venais d'arriver en Allemagne, j'avais encore peu d'amis sur place et je cherchais du travail, j'avais donc beaucoup de temps libre. J'ai commencé à m'intéresser aux blogs en décembre 2004 et en janvier 2005, je créais le mien.

 

Mon blog a été un moyen de me perfectionner dans différents domaines, en cuisine bien sûr, mais pas seulement. J'ai aussi progressé en photo, en informatique, en écriture et en orthographe ! Et puis le blog, c'est aussi un excellent moyen de faire des rencontres avec d'autres passionnés. Parfois on se fait même des amis ! Et parfois on se retrouve embarquée dans une aventure et à la fin, il y a un petit bouquin qui sort : Une souris dans le potage aux éditions Tana par exemple !

Je n'ai pas un style culinaire particulier. J'ai juste une fâcheuse tendance à faire beaucoup de desserts et j'utilise les épices à toutes les sauces. Mais sinon, pas de style, aucun !

Des produits frais, des fruits, des légumes, peu de viande, des épices, des couleurs, des choses simples. Et aussi, du chocolat !

Comment voulez-vous que je choisisse ?! Ce qui me vient à l'instant, c'est un bon colombo avec des bananes plantains et en dessert une glace à la violette ou un gâteau lyonnais aux pralines roses (http://epicesetcompagnie.blogspot.com/2006/07/gteau-lyonnais-pour-des-colonais.html ).

La châtaigne, celle que je ramassais à la campagne dans les Monts du lyonnais étant gamine et qui me brûlait les doigts parce que je n'avais pas la patience d'attendre pour l'éplucher à la sortie du four.

Sinon, j'aime aussi beaucoup la violette, très à la mode en ce moment, mais moi, j'aimais ça bien avant la mode !

Je n'en ai pas encore car je n'ai pas encore eu les moyens de tester ceux qui pourraient être mes restaurants préférés ! mais en juillet, je vais enfin réaliser un rêve : déjeuner à Laguiole chez Michel Bras.

Mes livres de cuisine préférés du moment : le Larousse des épices et condiments, le livre de Sonia Ezgulian, « Une cuisinière sur les traces de Pierre Poivre » aux éditions Stéphane Bachès ou encore « Le goût de l'Asie » de Maït Foulkes aux éditions Picquier. Ce sont de vraies mines d'informations.

Je change de recette fétiche comme de chemise !

Pour cette fois, je choisis mon velouté de topinambour à la vanille et au foie gras (http://epicesetcompagnie.blogspot.com/2007/01/velout-controvers.html#comments) qui était sur ma table lors du dernier réveillon de Noël.

L'en-cas, rue de la Lainerie dans le Vieux Lyon. C'est un endroit où l'on peut manger des gaufres à tout, salées ou sucrées et qui ne laissent pas les doigts gras. Un nouveau concept de restauration rapide saine, équilibrée et surprenante. En plus les gens qui ont monté ça sont très sympathiques.

Je ne pousse que rarement des coups de gueule, mais pour vous, je peux essayer de me forcer ! Bah non, je n'y arrive pas ! J'ai juste envie de dire que les produits de saison, c'est bon ! Evidemment, vous allez me répondre «  mais y a plus de saisons ma p'tite dame ! »