L'interview ! - 750g.com

Je commence :

 

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Depuis déjà quelques années, j'écrivais toutes mes recettes sur l'ordi, puis j'ai découvert internet et les forums de cuisine. J'ai donc créé à un moment donné un album avec les photos de mes recettes. Il n'y avait pas moyen de lier la photo à la recette, et donc c'était un peu la galère. L'idée de faire un site de mes recettes de cuisine à germé dans ma tête, et j'ai ensuite découvert les blogs. Je me suis lancée, et au début je voyais mon blog comme un livre de recette sur internet, mais maintenant c'est bien plus que ça, c'est un véritable lieu d'échange et de partage qui me pousse encore et encore à m'améliorer et à proposer le maximum de recettes différentes.

 

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Si je ne me faisais pas plaisir, je pense que j'aurais arrêté ce blog depuis longtemps !
Le blog m'a permis de discuter avec pas mal de passionnés de cuisine, d'autres qui ont osé se lancer en réalisant mes recettes, mais aussi de rencontrer des personnes fabuleuses avec qui on partage la même passion. Et ça c'est formidable !
Le blog m'a aussi aidé à être plus précise dans la rédaction de mes recettes et la liste exhaustive des ingrédients. Pour être certaine de ne rien oublier dans l'écriture de mes recettes sur mon blog, j'ai toujours à portée de main un petit cahier ou je note le moindre ingrédient que je rajoute dans mes casseroles. J'ai encore un peu de mal avec le minuteur pour noter les temps de cuisson, mais je m'améliore !

 

 

Pourriez-vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Mon blog regroupe toutes mes recettes quotidiennes et un peu plus festives. J'essaie le plus souvent de réaliser mes recettes à partir d'ingrédients de saison et de qualité, tout en utilisant le moins de matières grasses possible, sauf pour la pâtisserie ou les résultats ne sont pas toujours à la hauteur de mes espérances ! Mais j'ai aussi aucun complexe a utiliser des produits en conserves ou surgelés quand cela permet de gagner du temps pour la cuisine de tous les jours.

 

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Oui. Quand on voit la quantité et la qualité des produits industriels que l'on trouve en grandes surfaces, il est important de dire que cuisiner sainement et se faire plaisir, ca peut être facile, rapide et délicieux ! Mais à voir l'intérêt que suscitent les blogs culinaire, et bien on peut dire qu'on est sur le bon chemin.

 

 

Parlez nous de votre recette fétiche !
J'ai deux recettes fétiches. En salé, c'est mon canard à l'ananas, avec une p'tite touche asiatique donné par le gingembre, l'ail, la coriandre, la sauce soja. Un plat totalement délicieux qui colle parfaitement à l'image de mon blog : simple, rapide délicieux et un peu original ! http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2007/01/16/3684936.html

Pour le sucré, c'est mon cake aux carambars, que pas mal de mes lecteurs ont testé et approuvé. http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2006/10/16/2906936.html