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Les produits laitiers marquent l´histoire de la gastronomie slovaque. Le fromageon slovaque, produit á base de fromage de brébis, était déja dans le passé un article recherché de l´exportation. Parmi les exclusivités originales de la fromagerie slovaque, on trouve le fromageon fumé, les fromageons travaillé á l´eau chaude.

Aprés un bon repas on boit quelque chose de bon. On aime boire du vin. Il est produit surtout dans les environs de Bratislava. Il s´agit de vins de table blancs et rouges. La Slovaquie de l´est produit du vins plus lourds, mais aussi le vin délicat de Tokaj.

 

La biére en Slovaquie vaut aussi une attention. La Slovaquie produit plusieurs marques de qualité mondiale. En Slovaquie on produit aussi des boissons alcoolisées plus fortes, parmi lesquelles son l´eau – de – vie distillée de prunes appelée slivovica et de genievres appelée borovièka.

 

L´offre dans les établissements gastronomiques est trés riches. De differents établissements basés sur le systéme fast food offrent, á part du vin et de la bonne biére, une varieté de choix de spécialités slovaques. Les établissements gastronomiques typiquement slovaques sont des cabanes et chalets aménagés selon la tradition populaire. Ces établissements offrent les plats slovaques typiques souvent préparés directement devant les hôtes, accompagnés des tons de la musique populaire.

 

 

La soupe aux choux

Goulash de porc