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L'interview d'Olive de Chine nouvelle : Suite

Publié le 31/05/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


Plat froid : Oeuf cuits dans la chaux et servie dans une sauce de soja pimentée
Le Toufu est typiquement asiatique, c'est une sorte de fromage de lait de soja.
Poisson : Poisson entier cuit à la vapeur, assaisonné de sauce de soja et de ciboulette.
Desserts : C'est un peu le parent pauvre de la cuisine chinoise. Pain vapeur à la crème de pois sucré.

Connaissez-vous des blogs culinaires sur le thème de ce pays ?
Le blog Tchin-tchine

Une question que j'aurai oublié ... ou autre chose à rajouter ?
La plupart des restaurants chinois en France ne proposent qu'une infime partie des saveurs que l'on trouve en Chine. Tout comme les restaurants occidentaux en Chine se limitent souvent aux steaks, aux pizzas et aux sandwich...
 
Merci beaucoup de votre participation Olive !
 
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