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L'interview de Estelle, sur la Cuisine Turque

Publié le 02/06/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Quels sont les produits typiques de Turquie ?
C'est une cuisine méditerranéenne extremement variée (on estime qu'il s'agit de la cuisine la plus diversifiee apres la cuisine française et chinoise), bien qu'on la connaisse très peu en Europe et, a fortiori, en Occident : les kebaps ne sont pas la seule chose que la cuisine turque ait a offrir, loin de là !

Parmi mes plats preferes, le lahmacun (sorte de pizza a la viande hachee), les boulette de lentilles corail ou encore le kisir (taboule turc).

Pourquoi avoir créé un site Internet sur la gastronomie de ce pays ?
La cuisine turque est à mon sens méconnue des Français : la cuisine turque, c'est bien plus que les kebaps !

Connaissez-vous des blogs culinaires sur le thème de ce pays ?
Le blog (en anglais) Binnur's Turkish Cookbook

Merci beaucoup de votre participation Estelle !

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