4 générations de cuisinier, la maison Pic à Valence est un monument de la gastronomie française.
Anne-Sophie a suivi son destin et a succédé aux fourneaux à son père Jacques. Quel chemin parcouru jusqu'à l'obtention de la 3ème étoile au Guide Michelin en 2007 ! Travail et rigueur comme les belles recettes de ce livre hommage à son père...
Passion, mémoire, cuisine personnelle, Anne-Sophie nous offre un beau livre témoignage sur son parcours de cuisinière. Un livre rempli d'une belle sensibilité !
Merci, Chef !
Aux éditions Glénat pour 45 euros !
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