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'Le Hamburger et le croissant', le blog franco-américano-turc d'Estelle : L'interview d'Estelle

Publié le 06/06/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Je commence :

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?

J'ai cree en juin 2004 mon blog pour partager mes recettes preferees avec ma famille en France et faire decouvrir la cuisine americaine aux francophones curieux.

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?

Mon blog me permet d'exercer mon francais que je ne pratique malheureusement presque plus au quotidien et, surtout, de rencontrer d'autres Français comme moi aux Etats-Unis. Je me suis de tres bonnes amies grace a mon site.

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?

Non !

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?

Il est plus important selon moi de montrer que l'on peut cuisiner soi-meme sans trop d'effort et que ce n'est pas plus difficle que de décongeler un plat tout prêt.

Parlez nous de votre recette fétiche !

Le poulet roti de Thomas Keller que je ne cesse de conseiller sur mon blog ! C'est une recette delicieuse et hyper simple qui ne fait appel qu'a trois ingredients (poulet fermier, sel et poivre) et qui permet d'obtenir des blancs hyper tendres.

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?

J'aime decouvrir et utiliser des nouveaux ingredients et j'aime les mariages de saveur un peu hors du commun. J'aime egalement surprendre mes amis en leur faisant decouvrir des plats originaux comme la glace a l'avocat ou aux baies rose.

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?

Plat preferé : le poulet roti.

Dessert preferé : une patisserie de chez Sadaharu Aoki a Paris.

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?

Les fruits et les legumes de saison, le citron et les saveurs acidulees en général.

Votre restaurant et votre chef préféré ?

Mon dernier coup de c&oeligur est Sovana Bistro, un petit restaurant situe dans ma petite ville dont j'ai adore le poulet fermier. Il me tarde d'y retourner !

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?

Un livre americain, The Gourmet Cookbook, dont j'ai deja eu plusieurs fois l'occasion de parler sur mon blog.

Votre coup de gueule si vous en avez un ?

Je n'aime pas les plats trop sucrés (meme les desserts !) !

Merci beaucoup Estelle !!!

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Commentaires

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Dernier commentaire

bonjours mon homme est chef cuisinier au etat unis et j aimerai ouvrir un blog pour qui se fasse connaitre peut tu maider

par par audreypA1 | Posté le 13/08/2008

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